अंडा और मांस नहीं खा सकते, तो डाइट में शामिल करे ये Super food मिलेगा भरपूर प्रोटीन
प्रोटीन त्वचा, रक्त, मांसपेशियों तथा हड्डियों की कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक होते हैं। जन्तुओं के शरीर के लिए कुछ आवश्यक प्रोटीन, एन्जाइम, हार्मोन, ढोने वाला प्रोटीन, सिकुड़ने वाला प्रोटीन, संरचनात्मक प्रोटीन एवं सुरक्षात्मक प्रोटीन हैं। प्रोटीन का मुख्य कार्य शरीर की आधारभूत संरचना की स्थापना एवं इन्जाइम के रूप में शरीर की जैवरसायनिक क्रियाओं का संचालन करना है। आवश्यकतानुसार इससे ऊर्जा भी मिलती है।
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सिर्फ मीट और अंडे से ही नहीं बल्कि इन वेजिटेरियन ऑप्शनंस से भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है। हमारे सभी दैनिक कामों को करने के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है।
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आप अपनी डाइट से प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। आमतौर पर प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स नॉनवेज को माना जाता है।
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यह सही बात हैं की मीट में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि शाकाहारी भोजन में प्रोटीन की कमी होती हैं।
हम आपको यहां उन Superfoods के बारे में बताने जा रहे हैं, जो भरपूर मात्रा में प्रोटीन देते हैं....
ब्रोकली
ब्रोकली में काफी पोषण होता है। एक कप ब्रोकली में 3 ग्राम प्रोटीन होता है। यह विटामिन के, सी, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती हैं।
दूध
दूध कैल्शियम प्राप्ति का बेहतरीन माध्यम है। दूध आपके शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने का काम करता है। लेकिन दूध से कैल्शियम के साथ ही प्रोटीन की भी प्राप्ति होती है।
पनीर
पनीर से शरीर में प्रोटीन की कमी को भी पूरा किया जा सकता है। आप अपनी डाइट में पनीर जरूर शामिल करें। बच्चों से लेकर बड़ो तक सभी को पनीर खूब पसंद होता है।
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दही
दही में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन पाया जाता है। दही को कैल्शियम का अच्छा सोर्स माना जाता है, साथ ही साथ दही कोलेस्ट्रॉल को बनने से रोकता है ।
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छाछ और लस्सी
छाछ और लस्सी भी प्रोटीन की प्राप्ति के लिए शानदार ड्रिंक्स हैं। गर्मी के मौसम में लंच और डिनर के बीच लिए जानेवाले शाम के नाश्ते में भी इनका सेवन किया जा सकता है।आप नाश्ते और लंच के बीच के समय में इनका सेवन कर सकते हैं।
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दालें
हर तरह की दाल और दलहन यानी राजमा, काले चले एशियन स्टेपल प्रोटीन, आयरन और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। इनकी सबसे अच्छी बात यह है कि उबलने के बाद भी इनमें विटामिन सी बरकरार रहता है। उबली दालों के आधे कम में 7.3 ग्राम प्रोटीन होता है।
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सोयाबीन
सोयाबीन भी प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। करीब 100 ग्राम सोयाबीन में 36.9 ग्राम प्रोटीन होता है. ये काफी हेल्दी ऑप्शन है। सोयाबीन से अपनी डेली प्रोटीन नीड्स को पूरा करता हैं।
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ड्राईफ्रूट्स
आप हर दिन काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोठ और मखाने का सेवन करेंगे तो आपको जीवन में कभी भी प्रोटीन की कमी का सामना नहीं करना पड़ेगा। इन सभी ड्राईफूट्स को मिलाकर आप हर दिन कम से कम एक मुट्ठी ड्राईफ्रूटस खाएं और एक गिलास दूध जरूर पिएं।
